そば打ち研究会の皆さんとのそば打ち (Sobauchi Bersama Soba Master Team )

By Yoga Kusuma (4th Ueda)

Japanese translation by Suda San

Editor: Rima Koomatsu

2022年12月24日- そば打ち研究会の皆さんとのそば打ちイベント

YWP - そば打ち体験会は参加者から高い関心が寄せられ盛況に終わりました。12月24 日火曜日、そば打ち研究会の皆様によるそば打ちと試食会が南ジャカルタ・テベットに ある福祉友の会(YWP)ギャラリーで開催された2022年最後のイベントとなりました。

日本からお越しいただいた相澤勝義氏とそば打ち研究会の皆さんのご支援のもと開催さ れたイベントには、金杉憲治在インドネシア日本国大使とご家族、日本人支援者、イン ドネシア人支援者、プルサダ大学日本語学科の学生、尾長鶏コミュニティーの皆さんが 参加しました。

YWPヘル・サントソ会長は、このイベントを通じて参加者がそば粉を使ったそば打ち を知り学ぶきっかけとなり、新たな取り組みを構築する機会になってほしいと期待を寄 せました。

実行委員長のマリオ アンドロエッテイ黒岩氏もこのそば打ちの機会をぜひとらえてい ただきたいと述べました。インドネシアでは日本の麺というとそばよりもラーメンやう どんなどの方が先に有名になっています。今回のイベントは、参加者の皆さんがそば打 ちを体験し試食をする貴重な機会であり、今後の新たな事業機会を見出すきっかけとな り、インドネシアと日本との緊密な友好関係を示す機会でもあります。

そば打ちイベントの開催のためにご尽力いただいたすべての方に感謝申し上げます。特 に下記に記載のそば打ち名人チームの皆様には最大限の感謝の意を表します:

1. 相澤勝義

2. 河部暹

3. 五十嵐幸也

4. 中原ルツ

5. 小林美樹雄

6. 柏倉寛充

7. 河部泰

8. 赤羽章司

9. 赤羽まゆ美